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四川7批次白酒违规添加甜蜜素
2019-12-01 15:16:45   来源:匿名   热度:3576   作者:佚名   阅读(4963次)
 

近日,四川省市场监督管理局组织抽查了303批12类食品样品,其中15批不合格食品,涉及防腐剂、重金属、食品添加剂等指标。

威远县某白酒厂生产的“5元白酒”,不合格项为甜蜜素(按环己胺磺酸计算),检测结果为0.000450克/公斤,标准规定不得使用。

同一日期被抽样单位加工的另一批“6元白酒”也有同样的问题。

绵阳市京凯区老郭白酒经营部销售的“白酒”不合格项为甜蜜素(按环己胺磺酸计算),检测结果为0.243克/公斤,为标准所禁止。

抽样单位在2019年4月2日购买的另一批散装“酒”也发现了同样的问题。

资中纯高粱白酒销售的“白酒”,不合格项为甜蜜素(按环己胺磺酸计算),检测结果为0.00343g/kg,标准规定不得使用。

2019年5月4日采样装置生产的另一批批量计量“白酒”也检测到了同样的问题。

纯高粱酒销售的“纯高粱酒(酒)”不合格项为甜蜜素(按环己胺磺酸计算),检测结果为0.284克/公斤,不允许按标准使用。

甜蜜素,化学名称为甜蜜素,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常见的甜味剂,其甜度是蔗糖的30 ~ 40倍。不合格的原因是生产企业添加甜蜜素以增加食品的甜味和口感。食品添加剂在食品生产过程中的使用超出了范围和剂量。

仁寿县石高镇天发芝麻饼店销售的“桃仁”芝麻饼(冷加工饼)名义上是仁寿县张山芝麻饼食品有限公司生产的。不合格项为大肠菌群。测试结果为20,10,30,30,20cfu/g,标准为n = 5,c = 2,m = 10,m = 100cfu/g。

大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。对食品中大肠杆菌的检测表明,它更容易被致病菌污染。此次检出的大肠菌群不符合快递产品标准和质量要求,未检出致病菌。结合居民膳食结构、抽样条件等因素的综合分析,健康风险相对较低,但反映出食品卫生条件不符合标准。大肠菌群超标可能是由于产品加工原料和包装材料的污染,或人员、工具和其他生产设备、环境的污染,以及产品灭菌过程中灭菌不彻底造成的。

广汉市杨恒冰中餐厅销售的“卤肉(自制酱卤肉制品)”亚硝酸盐(按亚硝酸钠计算)不合格,检测结果为14毫克/公斤,为标准所禁止。

亚硝酸盐可用于食品保存和颜色保护。当用于肉制品时,它可以抑制肉毒杆菌的生长。国家食品安全标准《食品添加剂使用标准》(gb 2760-2014)规定酱卤肉制品中亚硝酸钠和亚硝酸钾的最大大使剂量为0.15克/千克,残留量(以亚硝酸钠计算)不得高于30毫克/千克。为了确保食品安全和公共卫生,国家规定禁止食品服务单位购买、储存和使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠和亚硝酸钾)。

梅西百货公司自贡第一分公司销售的“韭菜”不合格项为镉(以镉计算)。检验结果为0.18毫克/公斤,标准不超过0.05毫克/公斤。

镉是重金属污染物的指标。它主要是由环境污染带入原料中的,这表明生产企业没有严格控制原料,使用镉含量超标的原料。也有可能从生产设备迁移到食品中。长期食用镉含量过高的食物可能会导致慢性中毒和肾脏损伤。

卢希安万福商业广场有限公司销售的“张坝牌油菜花蜜”名义上是泸州敦实土产有限公司生产的,不合格项为诺氟沙星,检测结果为87.5μg/kg。该标准规定,不得对其进行检测。

诺氟沙星是第三代氟喹诺酮类药物,可能对人体产生一系列毒副作用,包括影响软骨发育,引起腱炎、肌腱断裂等肌腱疾病,一些氟喹诺酮类药物具有肝毒性,导致肝转氨酶升高等。此外,氟喹诺酮类药物的半衰期很长,并且药物在水、土壤和生物体中的清除很慢,导致动物源性食品中的残留。药物通过食物链富集在人体内积累,环境中也会产生耐药菌,从而严重威胁人体健康。

自贡高新区快乐餐厅销售的“泡菜”不合格项为二氧化硫残留。测试结果为0.68克/千克,标准不超过0.1克/千克。

二氧化硫(以及添加剂,如焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钠)对食品有漂白和防腐作用。它是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。使用后,会产生二氧化硫残留物。过量的二氧化硫残留物可能是由于生产过程中过量使用二氧化硫造成的。二氧化硫溶解在水中产生亚硫酸,对胃肠道有刺激作用。而且破坏食物中的维生素B1;影响人体对钙的吸收。

西昌市长安农贸市场刘东乡蔬菜摊销售的“芹菜”不合格品为毒死蜱。试验结果为0.61毫克/公斤,标准不超过0.05毫克/公斤。

毒死蜱是一种有机磷农药,具有接触、胃毒和熏蒸作用。《国家食品安全标准》(gb 2763—2016)中农药的最高残留限量规定,芹菜中毒死蜱的残留限量不得超过0.05毫克/千克。毒死蜱是一种有毒农药,对鱼类和水生生物有很高的毒性,对蜜蜂也有毒性。叶片的残留期一般为5-7天,土壤中的残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中可能导致神经毒性、生殖毒性,并影响胚胎的生长发育。

名义上由成都龙腾四方食品有限公司生产的“四川付雪核桃花生(复合植物蛋白饮料)”,不合格项为蛋白质,检测结果为0.35克/100毫升,标准不低于0.5克/100毫升。

标称制造商在2019年5月20日生产的另一批相同规格的“高钙核桃(复合蛋白饮料)”也检测到了同样的问题。

蛋白质是构成细胞的基本有机物。根据产品的明示标准,本次取样的植物蛋白饮料中的蛋白质含量应满足不低于0.5g/100ml的要求。蛋白质含量较低可能是由于制造商在选择原料时没有添加足够的高蛋白原料。

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